ウエカツさんの、家庭の魚塾。
ウエカツこと上田勝彦さんと湘南料理塾とのご縁も、今年でなんと10年目！
コロナ禍まっ最中はオンラインで、そして明けて今年からは対面で。
どんなスタイルでも、魚へのパッションだけはいつも変わらず。
今、魚がさらされている海の環境
魚をいただく側の、私たち消費者の環境
どちらへも焦燥感と希望を背中合わせに持ちながら
熱く伝えてくれる姿勢に、こちらも熱い気持ちになります。
今回は「保存もきく、魚のもてなし料理」がテーマの単発会。
次回5月からは、シリーズ再開です！
ウエカツ、家庭の魚塾
『魚料理のしくみ〜煮る〜』
5/25（土）14:00〜17:00 → 時間が延びる傾向強し！笑
⚫︎お申込みは4/15（月）21:00スタート