チーズと野菜の会
「北さんとるみ子さん、野山の恵みとチーズのマリアージュ」
3日経っても まだ余韻が続くイベントでした。
長野県佐久平「職人館」の北さんこと北沢正和さん
日本を代表するチーズの伝道師、本間るみ子さん
敬愛するおふたりを迎えて
るみ子さんセレクトの
モンドール、コンテ、フルムダンベール、サルヴァクレマスコ
北さんが信州から送ってくださった
どっさりの野菜、原木特大干し椎茸、蕎麦の実や打ち豆
さらに
北さんのお嬢さん、オリエちゃんお手製の豆腐焼き菓子
どれも力強く、宝物みたいな食材たちを目の前に
チーズとの組み合わせをイメージしながら
次々と料理を生み出していく北さん。
それはまるで、ジャズの即興ライブのよう。
るみ子さんとの、息の合ったやりとりから、
どんどんイメージがふくらむ楽しさ。
そのリズム感に遅れないようにドタバタしつつも
皆さんの美味しいお顔に後押しされて
あっという間のひととき。
後からメニューを書き出してみると、10品を越えていました！笑
どれもこれも、北さんとるみ子さんにしか思いつかない組み合わせ… 絶妙なハーモニーに驚いてばかり。
五感が小躍りするようなテーブルでした。
お二人とご一緒するだけで、すごく心が豊かになる感覚があります。
湘南T-SITE時代から久しぶりに、鎌倉でもまた実現できて、ほんとうによかった！
ご参加くださった皆さんの幸せそうな後ろ姿を見送りながら、私もしみじみ幸せを噛みしめました。
北さん、るみ子さん、心から、ありがとうございました。