トルティーヤ生地は、とうもろこしの粉「マサ」で。手に入りやすいのはコーンフラワーやコーングリッツだけど、やはり、ここは「マサ」を使いたいところ。
やっぱり、風味が違います！
今回は、黄色のマサと、ブルーマサ（黒っぽい色）の2種。
とうもろこしの品種で異なる色。風味も違うので、「この具はイエローで」「こっちはブルーで」と変えてみるのも楽しいもの♪
（まぁ、さほどの違いではないので、あくまで感覚的なものですが。）
これからの季節、手巻き寿司気分で、手焼きタコスパーティーはいかがでしょう？
ライムをキュッとしぼったビールを片手に、お庭やベランダで。
最高ですね！
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メキシコ風 とうもろこしのサラダ
「湘南料理塾」の頼もしい助っ人が、ひたすら焼いて焼いて焼きまくってくれた、トルティーヤ。
その数、ざっと130枚！笑
感謝です♡
1枚目の写真は、ブルーマサを使った生地。グレーのシックなトルティーヤ。具が映えます♪
●次回は 8月10日（火）10:30〜13:00 タイ料理！
Zoomレッスンもありますよ
https://caracolfoodnet.com/shonan_ryorijuku