「おいしい！を、からだで感じる食養生。」平野佐知
秋から初冬の食養生、
まずは座学で、肺を潤して免疫力を高める食べ方、暮らし方のヒントをお伝えしてから、料理。
食べるもので「体内保湿」を目指します。
～根菜ときのことチーズ～
今回も長野県野沢温泉村の「きのこ名人」門脇さんから天然きのこを送っていただき、旬の野菜もたっぷりと。昆布水も活躍。
チーズは、カマンベール、コンテ、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ。
鎌倉のナチュラルチーズショップ「ポルタム」さん、素晴らしいチーズが揃ってます♪
もちろん「そのまま」いただくのが最高に美味しいわけですが、野菜やきのこと組み合わせると、驚くような相乗効果を楽しめます♪
MENU
いろんな野菜とりんごとカマンベールのサラダ
大根と玉ねぎのポタージュ
里芋とごぼうとコンテのグラタン
天然きのこの蒸し焼きとペコリーノ
天然しいたけのグリルとゴルゴンゾーラ
ビーツのリゾット
黒豆と水切りヨーグルト、ゆずマーマレード
＊次回 12/9(金),10(土) 11:30～「冬の入り口の食養生・食べて温活」お申込みスタートは11/15（火）21時より。
◇詳細・お申込み
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