5/15（土）14時〜のオンライン魚塾。「内容を詰めましょう」と打合せにお邪魔すると、何やらお忙しそうなウエカツさん。ん？ なんと♪「富山からどっさり届いた」とホタルイカを素干し中！笑
部屋中に漂う芳香に気を取られつつ… はい、ちゃんとお打合せしました！笑 オンライン魚塾。
初回のテーマは「はじめに(総論) / 魚の下処理と保存法」。
まずは大きく魚の世界を眺めて「日本人が魚を食べる意味」を見直しながら、“魚の下処理と保存法”について、お伝えします。
切り身だって丸魚だって、せっかくの魚をいかに美味しく、鮮度良くいただくには、まずは下処理が大切！
これから何度も繰り返し出て来るポイントですが、最初の一歩。
「魚をもっと食べたいけれど・・・」の「・・・」を無くしたい。皆さんと魚との距離が縮まるレッスンになること、間違いなしです。
オンラインレッスンならではの良さを体感できる魚塾。録画視聴も7日間OKです！
●お申込みは、下記サイトから
（カリキュラム内容が、当初のHPでのご案内と一部変更になりました。ご了承くださいませ。）
https://caracolfoodnet.com/shonan_ryorijuku/uedakatsuhiko/lesson_20210515