野﨑洋光さんに教わった、生の実山椒の「おつ」な食べ方(2021.05.31)

野﨑洋光さんに教わった、生の実山椒の「おつ」な食べ方(2021.05.31)

野﨑洋光さんに教わった、生の実山椒の「おつ」な食べ方(2021.05.31)

野﨑洋光さんに教わった、生の実山椒の「おつ」な食べ方(2021.05.31)

野﨑洋光さんに教わった、生の実山椒の「おつ」な食べ方(2021.05.31)

枝から外した実山椒(そのまま)、セロリ、長ねぎ(香りの強い野菜)を一緒に刻んで、味噌とたたく。
以上。

実山椒が旬の、今の時期(もう、そろそろ終わりかな?)にしかいただけない、素敵な食べ方ですね♪

on the rice でも、with Sake酒 でも!

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