テーマは「イタリアの、木の実の料理」。南北に長いイタリアでは、地域により穫れる木の実もさまざま。そんな土地と産物のお話も聞きながら、3品の木の実の料理を知り、味わいます。今回使うのは、ピスタチオ、松の実、アーモンド。
メニューは、ピスタチオを巻き込むズッキーニ「鶏肉のインヴォルティーニ」（写真1枚目）、松の実を使った「イワシのサオール（2枚目）、「トラーパニ風アーモンドのパスタ」。
帰ってすぐにつくれるよう、ナッツ類と、手に入りにくいパスタのブジアーテは、食材セットで販売予定。ピスタチオはシチリア•ブロンテ産をご用意しますよ♪
長本先生、今回も、よろしくお願いいたします♪
今月のテーマは「イタリアの、木の実の料理」
https://caracolfoodnet.com/shonan_ryorijuku/nagamotokazuko/lesson_20210418