「日々のごはんで、食養生」レッスン
受講者さまのご感想
「季節のお野菜をたっぷり使い、味付けはシンプルなのにとても奥深くて滋味深く、 本当にどのお料理も美味しいです。
お教室で初めて知った食材、調味料、調理方法もたくさんあり、とても勉強になります。
薬膳がベースになっているので、たくさん食べても胃がもたれることなく、体にも優しくて嬉しいです。
毎回お教室に行くのが楽しみです！」
「五感がハッピーになる、素材尊重のご機嫌レシピと出会えます。
従来の料理教室のスタイル・目的は、たいていの場合、料理技術の実践とレパートリーを増やすのがメインのことが多いのかな、と思います。
一方でこのレッスンは、佐知さんが私たちのために考えてくださるお料理、そして対話をメインにして、身体が元気になる食のヒントを共有していただけます。
また漢方養生学の情報を目にして耳にする時間の積み重ねが、身体を労わる食材、季節の変わり目を意識する食、などへの関心、意識を自分の中に培うことにつながっている気がします。」