レッスンレポート:モウさんの、トルコ料理(2021.10.14)

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レッスンレポート:モウさんの、トルコ料理(2021.10.14)

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レッスンレポート:モウさんの、トルコ料理(2021.10.14)

レッスンレポート:モウさんの、トルコ料理(2021.10.14)

レッスンレポート:モウさんの、トルコ料理(2021.10.14)

副島モウさん「旅するごはん、世界の料理」
今回は、トルコ🇹🇷

薄焼きパンのエキメキ・ピデは、シチリアの古代小麦を使って香ばしく。

現地では薪窯で焼くところ、家ならば、実は魚焼きグリルが「近い」感じで焼ける♪というアドバイスも。

タイムとオレガノをあわせた「ケキッキ」
たっぷりのオリーブオイル
シンプルなナスのディップ

どれも、エキゾチックさと懐かしさを感じます。

今回も、モウさんらしい明快さで、美味しさのツボをグッと押さえた料理を教えていただきました。ありがとうございます!

Menu
・イズミールキョフテ(肉団子)
・パドルジャン サラタス(ナスのディップ)
・エキメキ(薄焼きパン)
・バルックココレッチ(魚介のスパイスグリル)
・いんげんのオリーブ煮
・焼き栗

●次回は11/9(火)10:30〜「オーストラリア料理」
Zoomレッスンもありますよ♪
✴︎お申込みスタートは10/15(金)21時〜
下記サイトから
https://caracolfoodnet.com/lesson_20211109

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