〈梅干しで美味しくなる料理〉「梅の香りの 夏野菜揚げ浸し」(2021.06.28)

〈梅干しで美味しくなる料理〉「梅の香りの 夏野菜揚げ浸し」(2021.06.28)

6/30(水)に榛名山のふもとの梅農家さん、岩田紀子さんと開催する、梅仕事オンラインレッスン。

岩田さん直伝「瓶干し梅干し」を皆さんとご一緒に仕込みます。

その後は、“梅農家おすすめ、梅干しの活用法”を岩田さんから伝授。

そして わたしも、梅干しで美味しくなる料理をいくつかご紹介します。

その試作のひとつ。
野菜を揚げた油をすっきりと軽く感じさせてくれる梅干しの風味。

お酢や柑橘を使いたいとき、代わりに梅干しを。とても便利で、さらに梅ならではの甘やかな香りも加えてくれますよ♪

●「自然栽培梅農家・岩田紀子さんと『瓶干し梅干し』を作ろう!」(オンライン)→ レッスンのお申込みは終了いたしました。
https://caracolfoodnet.com/shonan_ryorijuku/iwatanoriko/lesson_20210630

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