ささっとごちそう料理(2021.11.25)

ささっとごちそう料理(2021.11.25)

ささっとごちそう料理(2021.11.25)

ささっとごちそう料理(2021.11.25)

ささっとごちそう料理(2021.11.25)

長本和子マンマの、「あっという間にできちゃう!」ごちそうの一品。

“豚とリンゴの煮込み”

北イタリア、トレンティーノ-アルト•アディジェ州のお料理です。

豚肩ロースのかたまり肉に、ローズマリーと塩をすりこんで、紅玉リンゴ(酸味が決め手!)、バターと一緒に、お鍋へボン!で、オーブンへ、バン!笑

あとは、火と時間が美味しくしてくれます。

この日は、同じ地域、ドロミテのワインを合わせて。
リンゴの実を思わせる香りが、お料理に寄り添ってくれました。

クリスマス時期にも活躍しそうな、ごちそう感のある(なのにかんたん!!)一品でした。

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