長本和子マンマの、「あっという間にできちゃう！」ごちそうの一品。
“豚とリンゴの煮込み”
北イタリア、トレンティーノ-アルト•アディジェ州のお料理です。
豚肩ロースのかたまり肉に、ローズマリーと塩をすりこんで、紅玉リンゴ（酸味が決め手！）、バターと一緒に、お鍋へボン！で、オーブンへ、バン！笑
あとは、火と時間が美味しくしてくれます。
この日は、同じ地域、ドロミテのワインを合わせて。
リンゴの実を思わせる香りが、お料理に寄り添ってくれました。
クリスマス時期にも活躍しそうな、ごちそう感のある（なのにかんたん！！）一品でした。
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