レッスンレポート:中川たまさん たまさんの、ハーブ料理(2021.08.01)

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レッスンレポート:中川たまさん たまさんの、ハーブ料理(2021.08.01)

レッスンレポート:中川たまさん たまさんの、ハーブ料理(2021.08.01)

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レッスンレポート:中川たまさん たまさんの、ハーブ料理(2021.08.01)

レッスンレポート:中川たまさん たまさんの、ハーブ料理(2021.08.01)

レッスンレポート:中川たまさん たまさんの、ハーブ料理(2021.08.01)

中川たまさん「夏のハーブの楽しみ方」オンラインレッスン開催しました。

まずは、たまさんのお庭でハーブの収穫。
バジルに大葉、ミント、イタリアンパセリ、ローズマリー…
野性味あふれる(笑)元気なハーブと、ベリーや柑橘の木が茂る庭。
ほぼ「食べられるもの」で覆われたお庭に、いたく共感!笑

キッチンに戻り、爽やかな香りの中でお料理する楽しさ♪

生のズッキーニとブルーベリーとミント。
コーンとバターと大葉。
桃とバジル。

さりげなく組み合わせた食材どうしが、はっ!とするような鮮やかな出会いをする。

そんなうれしい瞬間を、たまさんのお料理から何度も体験させていただいています。

たまさん、いつもありがとうございます♪

次はまた秋ごろに、季節を感じるお料理、教えてくださいね!

●今回のMenu
•ミントヨーグルトドレッシング
→ブルーベリーとズッキーニのサラダ
•ハーブグリーンソース
→タコとアボガド
•コリアンダーのサルサソース
→お肉と夏野菜のグリル
•大葉バター
•桃とバジルのソルベ

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