友人のイタリア料理家、板倉布左子さんが素敵な本を出されました(2022.03.13)

〈ワインに合う料理本〉友人のイタリア料理家、板倉布左子さん @fusako_ita が素敵な本を出されました。

@fusako_ita
https://www.instagram.com/fusako_ita/

『マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理 トリノ-出雲-東京 』(風鈴社)

イタリア・トリノに長く住んだのち、故郷の出雲と東京を行き来しながらの料理教室や、出雲では地元のお仲間とともにファーマーズマーケット「Sunday Market CiBO」を開催するフサコさん。

マーケットで、生産者さん達と心を通わせているからこそ生まれるフサコさんの料理には、いつも五感の みずみずしさを感じます。

お人柄がまた、最高にチャーミング!すごーい方なのに、いつもお茶目で、つっこみどころ満載(笑)。
いっぱい愛して、愛されて来た人なんだろうな、と思います。

いつか「湘南料理塾」の食の遠足で、出雲にもお邪魔したいなぁ。
そのときには、フサコさんにご案内いただきます♪

それまでは、この本のページをめくりながらワインを飲むことにいたします。

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