“霜月”にしては暖かいスタートとなりましたね。
乾燥と冷えに気をつけて、今月も健やかに、まいりましょう♪
「湘南料理塾」11月の注目レッスンは、こちらです ↓
14（日）産地直送・オンライン料理塾「村のお母さんと一緒に、野沢菜を漬けよう！（長野県 栄村）」
北信州の冬の手仕事、野沢菜漬け。豪雪地帯で、雪が積もり始める直前に収穫した瑞々しい野沢菜を漬け込み、春までの時間、味の変化を楽しみながら味わいます。
里山の暮らしの中から生まれた、食の知恵。現地からZoomでお届けします。
下記レッスンも、引き続き募集中です♪
11/9（火）「旅するごはん、世界の料理」副島モウ【オーストラリア料理】：オンライン
11/10（水）「茶馬燕・中村シェフの、中国家庭料理」中村秀行【手づくり肉まん】：スタジオ＆オンライン
11/20（土）「ウエカツ・家庭の魚塾」上田勝彦【さばき方の基本①】：オンライン
11/21（日）「イタリア、マンマの台所」長本和子【ズッパの世界】：オンライン
11/28（日）「食あそび 旬あそび ”おいしい！” から始める食養生」平野佐知【根菜とチーズ】：スタジオ→ 1席、空きが出ました
◇詳細とお申込みは、下記サイトから
https://caracolfoodnet.com/shonan_ryorijuku