4/18(日)長本和子さん「イタリア、マンマの台所」メニュー決定!(2021.04.03)

4/18(日)長本和子さん「イタリア、マンマの台所」メニュー決定!(2021.04.03)

テーマは「イタリアの、木の実の料理」。南北に長いイタリアでは、地域により穫れる木の実もさまざま。そんな土地と産物のお話も聞きながら、3品の木の実の料理を知り、味わいます。今回使うのは、ピスタチオ、松の実、アーモンド。
メニューは、ピスタチオを巻き込むズッキーニ「鶏肉のインヴォルティーニ」(写真1枚目)、松の実を使った「イワシのサオール(2枚目)、「トラーパニ風アーモンドのパスタ」。

帰ってすぐにつくれるよう、ナッツ類と、手に入りにくいパスタのブジアーテは、食材セットで販売予定。ピスタチオはシチリア•ブロンテ産をご用意しますよ♪

長本先生、今回も、よろしくお願いいたします♪

今月のテーマは「イタリアの、木の実の料理」
https://caracolfoodnet.com/shonan_ryorijuku/nagamotokazuko/lesson_20210418

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