湘南料理塾 2025年のレッスン

料理デモンストレーション＋お食事の会
第１部　2025年2月22日（土）13:00～15:30
第2部　2025年2月22日（土）18:00～20:30
「ぎょうざ姉妹の、ちょい呑み餃子店へようこそ」
イタリア料理家であり台湾料理への造詣も深い山内千夏さんと、カラコルフードネット主宰で国際薬膳師の平野佐知。ワインと餃子をこよなく愛する2人が組んだユニット“ぎょうざ姉妹”が、春節のこの時期にふたたび集結！季節の食材を盛り込んだ肴と餃子、そしてワインをご用意してお待ちしております。鎌倉散歩とあわせて、どうぞお気軽にいらしてください。

講師：ぎょうざ姉妹（山内千夏＆平野佐知）

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スタジオレッスン
2024年1月13日（土）11:30～14:30　＠SUGATA kamakura
2024年1月17日（水）11:30～14:30　＠SUGATA kamakura
2024年1月21日（日）11:30～14:30　＠藤沢ホームスタジオ
2024年1月31日（水）11:30～14:30　＠藤沢ホームスタジオ

「日々のごはんで、食養生」
●テーマは1月・新年の食養生〜美味しく食べるエイジングケア〜

講師：平野佐知さん（「カラコルフードネット」主宰・フードコンシェルジュ・国際薬膳師）

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●これまでの講師の方々（敬称略）
野﨑洋光（分とく山）、上田勝彦（ウエカツ水産）、飛田和緒（料理家）、中川たま（料理家）、長本和子（イタリア料理研究家）、北沢正和（長野・職人館）、副島モウ（料理家）、藤井恵（料理研究家）、笠原将弘（賛否両論）、ワタナベマキ（料理家）、高良康之（レストランラフィナージュ）、久保輝美（kuboぱん）、村上愛子（オクシモロン）、中村秀行（中国旬菜茶馬燕）、メタ・バラッツ（東京スパイス番長）、和知徹（マルディグラ）、本間るみ子（フェルミエ）、日高良実（リストランテアクアパッツァ）、シャンカール・ノグチ（スパイスハンター）、岸本恵理子（料理人）、按田優子（按田餃子）、水野仁輔（Air Spice）、大西泰宏（Uf-fu）、渡邊好樹（御上菓司岬屋）、冬木れい（料理研究家）、北村光世（食文化研究家）、米今フク（栄養士・料理家）、山内裕樹（ランティミテ・ノマド）、山崎大志郎（ラッテリアBeBe鎌倉）、長谷川清美（べにや長谷川商店）、米倉敏貴（鎌倉・米倉）、割田健一（BEAVER BREAD）、冷水希三子（料理家）、イチカワヨウスケ（なると屋＋典座）、ツレヅレハナコ（フード編集者）、荻野伸也（ターブル・オギノ）、小堀紀代美（LIKE LIKE KITCHEN）、平山由香（料理家）、李淑枝（韓国料理研究家）、サラーム海上（DJ・料理研究家）、たくまたまえ（料理家）、丸山久美（スペイン料理研究家）、エダジュン（料理家）、田中玲子（patisserie R）、内藤和雄（ソムリエ）、山内千夏（イタリア料理家）、菅原拓弥（Table Ogino Shonan）、道明佳子（Laboratoire LULU）、佐藤礼子（シチリア食文化研究家/料理家）、山田奈美（薬膳料理家）、藤田承紀（菜園料理家）、神谷禎恵（生活工房とうがらし）、大黒谷寿恵（寿家）、森山登美男（タカノフルーツパーラー）、藤本倫子（発酵マイスター）、アベクミコ（タイ料理人）、たかはしよしこ（料理家）、高橋睦（鵠沼魚醤）、天方慎治（満寿屋商店）ほか

2024年7月のレッスン

2024年6月のレッスン

2024年5月のレッスン

2024年4月のレッスン

2024年3月のレッスン

2024年2月のレッスン

2025年1月のレッスン