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「旬の野菜や果物を使った家庭料理」
中川たま さん(料理家)
湘南に暮らす、人気料理家の中川たまさん。いつも自然体でリラックスしたお人柄が、その清々しい料理にもあらわれています。旬の野菜や果物を使い、家庭でもかんたんにつくれる料理を素敵に提案してくれるたまさんに、いろんなフレッシュハーブを使いこなす方法を教えていただきます。

中川たまさん

<講師プロフィール>
中川たま(料理家)
料理家。兵庫県出身。子育てをする中で自然豊かな神奈川県・逗子に家族とともに移住する。旬の野菜や果物を使い、家庭でも手軽に作れる再現性の高い家庭料理、常備菜、保存食作りを得意とし、洗練されたスタイリングとともにレシピを提案している。著書は「私の好きなサラダの食べ方」(グラフィック社)、「季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方」(日本文芸社)など多数。

中川たまさん:2021年のレッスン

中川たまさん

ZOOMレッスン
2021年7月30日(金)13:00~15:00
今月のテーマは「夏のハーブと仲良くなる」

ハーブの上手な使い方や、他の食材との相性。つくり置きできるハーブソースやドレッシングのつくり方と、それを使った料理。夏に食べたくなる、爽やかで香り豊かな料理とスイーツをご紹介します。

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