オンラインレッスン
2023年5月27日（土）13:00～15:30
産地直送オンライン教室
和歌山「きとら農園」のぶどう山椒で、初夏の山椒仕事
中川たま（料理家）
和歌山県・有田川町のぶどう山椒農家「きとら農園」さんから直送される、青々と美しいぶどう山椒を使って、中川たまさんから教わる山椒の手仕事。
画面越しに同じ食材を使って仕込みます。この時期にしか味わえない、なんとも爽やかで芳しい香り！
たまさんから、山椒を使った料理もご紹介いただきます。
＊オンタイムの参加が難しい方は、録画アーカイブ視聴でのご参加が可能です！
オンラインレッスン（材料込 ※送料別）
産地直送オンライン教室
和歌山「きとら農園」のぶどう山椒で、初夏の山椒仕事
中川たま（料理家）
和歌山県・有田川町のぶどう山椒農家「きとら農園」さんから直送される、青々と美しいぶどう山椒を使って、中川たまさんから教わる山椒の手仕事。
画面越しに同じ食材を使って仕込みます。この時期にしか味わえない、なんとも爽やかで芳しい香り！
たまさんから、山椒を使った料理もご紹介いただきます。
＜2つのコースをご用意＞
・レッスン＋産直食材便付きコース
・レッスンのみご視聴コース（食材なし）
※こちらはレッスン＋産直食材便付きコースとなります。
＊オンタイムの参加が難しい方は、録画アーカイブ視聴でのご参加が可能です！
＜スタイル＞
料理デモンストレーション
＊ZoomのURLとパスワード、当日のレシピは、レッスン2日前までにメールにてお送りいたします。
＊「きとら農園」のぶどう山椒は、レッスン前日着にて産地直送でお送りします。
＊録画アーカイブ参加の方は、レッスン翌日以降にURLをお送りいたします。
＜日時＞
2023年5月27日（土）13:00～15:30
＜参加費＞
・レッスン＋産直食材便付きコース 9,900円（税込）
＊材料込み・送料別
＜送料＞
着払いにてお送りします。恐れ入りますが、到着時にお支払いください。
オンラインレッスン（視聴のみ）
産地直送オンライン教室
和歌山「きとら農園」のぶどう山椒で、初夏の山椒仕事
中川たま（料理家）
和歌山県・有田川町のぶどう山椒農家「きとら農園」さんから直送される、青々と美しいぶどう山椒を使って、中川たまさんから教わる山椒の手仕事。
画面越しに同じ食材を使って仕込みます。この時期にしか味わえない、なんとも爽やかで芳しい香り！
たまさんから、山椒を使った料理もご紹介いただきます。
＜2つのコースをご用意＞
・レッスン＋産直食材便付きコース
・レッスンのみご視聴コース（食材なし）
※こちらはレッスンのみご視聴コース（食材なし）の申込みになります。
＊オンタイムの参加が難しい方は、録画アーカイブ視聴でのご参加が可能です！
＜スタイル＞
料理デモンストレーション
＊ZoomのURLとパスワード、当日のレシピは、レッスン2日前までにメールにてお送りいたします。
＊録画アーカイブ参加の方は、レッスン翌日以降にURLをお送りいたします。
＜日時＞
2023年5月27日（土）13:00～15:30
＜参加費＞
・レッスンのみご視聴コース（食材なし） 5,500円（税込）
＜「きとら農園」について＞
弘法大師・空海が開いた高野山のふもとに位置する和歌山県・有田川町。標高600mの山腹でぶどう山椒を栽培する「きとら農園」の新田清信さんは、大学卒業後に陸上自衛隊に入隊するも身体を痛めてやむなく除隊したという経歴の持ち主。生まれ故郷の有田川町に戻り、ぶどう山椒を栽培し始めてから11年。今では東京のミシュラン星付きレストランや、京都の名門料亭にも愛される山椒のつくり手として、ぶどう山椒の魅力を全国に伝えています。
＜講師プロフィール＞
中川たま（料理家）
料理家。兵庫県出身。子育てをする中で自然豊かな神奈川県・逗子に家族とともに移住する。旬の野菜や果物を使い、家庭でも手軽に作れる再現性の高い家庭料理、常備菜、保存食作りを得意とし、洗練されたスタイリングとともにレシピを提案している。著書は「私の好きなサラダの食べ方」（グラフィック社）、「季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方」（日本文芸社）など多数。