Zoomレッスン
7月8日（土）14:00〜16:30
「ウエカツ・家庭の魚塾」
「ウエカツ、家庭の魚塾 〜オンラインシリーズ開始の前に、ウエカツさんの対面講座開催！〜」
日本を代表する「魚の伝道師」ウエカツさん。料理塾のスタジオ対面での講座を実施します。
2023年度の「魚塾」シリーズは、7月から隔月で開催。
初回は「魚の下処理と保存」がテーマです。通してご参加いただくとより理解が深まりますが、単発でのご参加も可能です。ライブ感あふれるレッスン、ぜひ体感してください。
スタジオレッスン
「ウエカツ、家庭の魚塾 〜オンラインシリーズ開始の前に、ウエカツさんの対面講座開催！〜」
上田勝彦（「ウエカツ水産」代表）
日本を代表する「魚の伝道師」ウエカツさん。料理塾のスタジオにて1年ぶりの対面での講座が実現します！6月からオンラインにて2023年度の「魚塾」シリーズがスタートするのに当たって、その前にダイジェスト版といえる生講義。
旬の魚の扱いをお伝えしつつ、目の前で次々と魚料理を作っていく、ライブ感あふれるレッスンです。
＜スタイル＞
料理デモンストレーション＋お食事（ご希望の方には、お酒もワンコインでご用意♪）
＜日時＞
7月8日（土）14:00〜17:00
＜参加費＞
12,000円（税込）
スタジオレッスンのオンライン配信
「ウエカツ、家庭の魚塾 〜オンラインシリーズ開始の前に、ウエカツさんの対面講座開催！〜」
上田勝彦（「ウエカツ水産」代表）
日本を代表する「魚の伝道師」ウエカツさん。料理塾のスタジオにて1年ぶりの対面での講座が実現します！6月からオンラインにて2023年度の「魚塾」シリーズがスタートするのに当たって、その前にダイジェスト版といえる生講義。
旬の魚の扱いをお伝えしつつ、目の前で次々と魚料理を作っていく、ライブ感あふれるレッスンを、スタジオに来られない方にもご視聴いただけるよう、Zoomにて配信いたします。
＜スタイル＞
料理デモンストレーション＋お食事（ご希望の方には、お酒もワンコインでご用意♪）
＜日時＞
7月8日（土）14:00〜17:00
＜参加費＞
6,600円（税込）
＜講師プロフィール＞
上田勝彦さん（「ウエカツ水産」代表）
「ウエカツ水産」代表。元漁師、元水産庁の技官という異色の経歴。日本の食の自立 を目指し、離れつつある「魚と日本人」をつなぎ直す魚食復活の発信にまい進中。