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2021年10月12日(火)10:30〜13:00
副島 モウさん「世界のごはん」シリーズ 今月のテーマは「トルコ料理」
「世界三大料理のひとつ」であるトルコ料理。アジアとヨーロッパ、東西の食文化がまざり合う独特の魅力をもつ料理です。エキゾチックでありつつ、日常の料理にも意外になじみやすいのが、うれしいところ。

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スタジオレッスン
「旅するごはん、世界の料理」
副島モウ(料理家)
鎌倉をベースに活躍の幅を広げる料理家、副島モウさんの「世界のごはん」シリーズ。「料理が楽しくなり、食卓が華やぐ」と評判の、いわば“料理ライブ”。アイディアの引き出しが豊富でセンスあふれるモウさんと一緒に、食の旅に出かけましょう。
<スタイル>
料理デモンストレーション+コース仕立てのお食事

<今月のテーマ>
トルコ料理

<テーマ説明>
「世界三大料理のひとつ」であるトルコ料理。アジアとヨーロッパ、東西の食文化がまざり合う独特の魅力をもつ料理です。エキゾチックでありつつ、日常の料理にも意外になじみやすいのが、うれしいところ。

〈MENU(予定)〉
•イズミール風 羊肉のキョフテ
•メゼ(トルコの冷たい前菜)
•その他

<日時>
10月12日(火)10:30〜13:00

<参加費>
8,800円(税込)

<持ち物>
手拭きタオル、筆記用具

<ご用意など>
Zoomレッスンの方
・レッスン前日までにメールにてレシピとZoomご招待URLをお送りします。


「世界のごはん」シリーズ
副島 モウさん(料理家)
鎌倉をベースに活躍の幅を広げる料理家、副島モウさんの「世界のごはん」シリーズ。「料理が楽しくなり、食卓が華やぐ」と評判の、いわば“料理ライブ”。アイディアの引き出しが豊富でセンスあふれるモウさんと一緒に、食の旅に出かけましょう。

<講師プロフィール>
副島 モウ さん(料理家)

料理家。鎌倉「Rendez-vous des amis」、「檸檬(カレー専門店)」、「月見つくねを鎌倉で」オーナーシェフ。フランスの星付き店で修業後、都内数店舗を経て独立。ヒュー・ジャックマンの映画撮影時、プライベートシェフを務めた。レシピ開発、フードコーディネーション等幅広く活躍中。

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