スタジオレッスン ZOOMレッスン
2021年9月14日(火)10:30〜13:00
副島 モウさん「世界のごはん」シリーズ 今月のテーマは「インドネシア料理」
「世界でもっとも多くの島をもつ」と言われ、また多様な民族で構成されるインドネシアは、その食文化も多彩そのもの。地域それぞれの独自性に加え、中東やインド、ポリネシア、中国… 外からの影響もブレンドされて、旅ごころをくすぐられる料理がなんとも魅力的!モウさんフィルターを通したインドネシア料理、楽しみましょう♪

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スタジオレッスン
「旅するごはん、世界の料理」
副島モウ(料理家)
鎌倉をベースに活躍の幅を広げる料理家、副島モウさんの「世界のごはん」シリーズ。「料理が楽しくなり、食卓が華やぐ」と評判の、いわば“料理ライブ”。アイディアの引き出しが豊富でセンスあふれるモウさんと一緒に、食の旅に出かけましょう。
<スタイル>
料理デモンストレーション+コース仕立てのお食事

<今月のテーマ>
インドネシア料理

<テーマ説明>
「世界でもっとも多くの島をもつ」と言われ、また多様な民族で構成されるインドネシアは、その食文化も多彩そのもの。地域それぞれの独自性に加え、中東やインド、ポリネシア、中国… 外からの影響もブレンドされて、旅ごころをくすぐられる料理がなんとも魅力的!モウさんフィルターを通したインドネシア料理、楽しみましょう♪

<MENU(予定)>
・ミーゴレン
・サテ
・プルクデル・ジャグン
・ガドガド
・エス・チャンプル(インドネシア風かき氷)

<日時>
9月14日(火)10:30〜13:00

<参加費>
8,800円(税込)

<定員>
8名

<持ち物>
手拭きタオル、筆記用具

Zoomオンラインレッスン
<参加費>
2,970円(税込)

<ご用意など>
・レッスン前日までにメールにてレシピとZoomご招待URLをお送りします。


「世界のごはん」シリーズ
副島 モウさん(料理家)
鎌倉をベースに活躍の幅を広げる料理家、副島モウさんの「世界のごはん」シリーズ。「料理が楽しくなり、食卓が華やぐ」と評判の、いわば“料理ライブ”。アイディアの引き出しが豊富でセンスあふれるモウさんと一緒に、食の旅に出かけましょう。

<講師プロフィール>
副島 モウ さん(料理家)

料理家。鎌倉「Rendez-vous des amis」、「檸檬(カレー専門店)」、「月見つくねを鎌倉で」オーナーシェフ。フランスの星付き店で修業後、都内数店舗を経て独立。ヒュー・ジャックマンの映画撮影時、プライベートシェフを務めた。レシピ開発、フードコーディネーション等幅広く活躍中。

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