スタジオイベント
第1部 2024年4月20日（土）12:00〜14:30
第2部 2024年4月20日（土）17:30〜20:00
「ぎょうざ姉妹の、春の餃子祭り」
ぎょうざ姉妹（山内千夏＆平野佐知）
イタリア料理家であり台湾料理への造詣も深い山内千夏さんと、カラコル・フードネット主宰の平野佐知。皮からつくる もっちり水餃子をこよなく愛する2人が組んだユニット“ぎょうざ姉妹”、初の企画が「春の餃子祭り」。鎌倉散歩とあわせて、どうぞお気軽にいらしてください。
スタジオイベント
「ぎょうざ姉妹の、春の餃子祭り」
ぎょうざ姉妹（山内千夏＆平野佐知）
イタリア料理家であり台湾料理への造詣も深い山内千夏さんと、カラコル・フードネット主宰の平野佐知。皮からつくる もっちり水餃子をこよなく愛する2人が組んだユニット“ぎょうざ姉妹”、初の企画が「春の餃子祭り」。鎌倉散歩とあわせて、どうぞお気軽にいらしてください。
＜内容＞
前菜盛り合わせ、水餃子&蒸し餃子（3〜4種類・当日のお楽しみ♪）、デザート、お飲み物、お茶
＜スタイル＞
お食事の会
＊ワイン（2グラス）付き。お酒を召し上がれない方には、美味しい水出し茶をご用意します。
＜日時＞
第1部 2024年4月20日（土）12:00〜14:30
第2部 2024年4月20日（土）17:30〜20:00
＜参加費＞
9,500円 ＊お食事、ワイン（2グラス）orノンアルコールドリンク付き
＜持ち物＞
手拭きタオル（実習はありませんのでエプロンはご不要です）
＜会場＞
SUGATA鎌倉 キッチンスタジオ
[adress]
鎌倉市御成町3-10 1F
tel 0467-33-5253
[access]
JR鎌倉駅より徒歩5〜6分
https://www.sugata.co.jp/#sugata
＜講師プロフィール＞
山内 千夏さん（イタリア料理家）
料理家、イタリア家庭料理教室 Mille piatti主宰。 大学で食物学を専攻後、食品メーカーにて商品企画に携わったのち、食いしん坊が高じてイタリアへ料理留学。イタリア料理の魅力にどっぷりとはまって帰国後、料理教室勤務、スープ専門店のメニュー開発担当に携わりながら、イタリアの家庭料理の魅力を伝える料理教室を湘南の自宅で始める。 マンマが愛情たっぷりに作る【地味だけど滋味あふれる料理】をイタリア各地をまわりながら探求し続けている。管理栄養士、調理師、ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル。
＜講師プロフィール＞
平野 佐知さん（「カラコル フードネット」主宰・フードコンシェルジュ・国際薬膳師）
学生時代、国内外の自転車旅行でさまざまな食文化に触れたことがきっかけで食への好奇心が開花。「銀座 三笠会館」にて長年メニュー開発、食のイベント企画、店舗開発などに携わる。2015年より、当時湘南蔦屋書店内に新設された「湘南料理塾」ディレクター。多くの料理人や料理研究家など食のプロによる料理教室をコーディネート。2021年から「カラコル・フードネット」を主宰し、スタジオレッスンにとどまらず、食をめぐる旅の企画や、産地と食卓をつなぐ試みを行なう。自らも国際薬膳師として食養生を伝える。