スタジオレッスン
10月14日（土）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」
＜今回のテーマ＞
「生」で食べる魚料理 〜薬味、調味料〜」
10月14日（土）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」
＜今回のテーマ＞
「生」で食べる魚料理 〜薬味、調味料〜」
日本を代表する「魚の伝道師」ウエカツさん。料理塾のスタジオにて対面での生講座がスタートしました。
旬の魚の扱いをお伝えしつつ、目の前で次々と魚料理を作っていく、ライブ感あふれるレッスンです。
スタジオレッスン
「ウエカツ、家庭の魚塾」
上田勝彦（「ウエカツ水産」代表）
日本を代表する「魚の伝道師」ウエカツさん。料理塾のスタジオにて対面での生講座がスタートしました。
旬の魚の扱いをお伝えしつつ、目の前で次々と魚料理を作っていく、ライブ感あふれるレッスンです。
＜今回のテーマ＞
「生」で食べる魚料理 〜薬味、調味料〜
＜スタイル＞
料理デモンストレーション＋お食事（ご希望の方には、お酒もワンコインでご用意）
＜日時＞
10月14日（土）14:00〜17:00
＜会場＞
SUGATA kamakura
[adress]
神奈川県鎌倉市御成町3-10 鎌万ビル1階
tel 0467-33-5253
[access]
JR鎌倉駅より徒歩5〜6分
https://www.sugata.co.jp/#sugata
＜参加費＞
12,000円
＜持ち物＞
エプロン、手拭きタオル、筆記用具
＜講師プロフィール＞
上田勝彦さん（「ウエカツ水産」代表）
「ウエカツ水産」代表。元漁師、元水産庁の技官という異色の経歴。日本の食の自立 を目指し、離れつつある「魚と日本人」をつなぎ直す魚食復活の発信にまい進中。
上田勝彦さん（「ウエカツ水産」代表）
「ウエカツ水産」代表。元漁師、元水産庁の技官という異色の経歴。日本の食の自立 を目指し、離れつつある「魚と日本人」をつなぎ直す魚食復活の発信にまい進中。