スタジオレッスン ZOOMレッスン
2021年9月14日（火）10:30〜13:00
副島 モウさん「世界のごはん」シリーズ 今月のテーマは「インドネシア料理」
「世界でもっとも多くの島をもつ」と言われ、また多様な民族で構成されるインドネシアは、その食文化も多彩そのもの。地域それぞれの独自性に加え、中東やインド、ポリネシア、中国… 外からの影響もブレンドされて、旅ごころをくすぐられる料理がなんとも魅力的！モウさんフィルターを通したインドネシア料理、楽しみましょう♪
スタジオレッスン
「旅するごはん、世界の料理」
副島モウ（料理家）
鎌倉をベースに活躍の幅を広げる料理家、副島モウさんの「世界のごはん」シリーズ。「料理が楽しくなり、食卓が華やぐ」と評判の、いわば“料理ライブ”。アイディアの引き出しが豊富でセンスあふれるモウさんと一緒に、食の旅に出かけましょう。
＜スタイル＞
料理デモンストレーション＋コース仕立てのお食事
＜今月のテーマ＞
インドネシア料理
＜テーマ説明＞
「世界でもっとも多くの島をもつ」と言われ、また多様な民族で構成されるインドネシアは、その食文化も多彩そのもの。地域それぞれの独自性に加え、中東やインド、ポリネシア、中国… 外からの影響もブレンドされて、旅ごころをくすぐられる料理がなんとも魅力的！モウさんフィルターを通したインドネシア料理、楽しみましょう♪
＜MENU（予定）＞
・ミーゴレン
・サテ
・プルクデル・ジャグン
・ガドガド
・エス・チャンプル（インドネシア風かき氷）
＜日時＞
9月14日（火）10:30〜13:00
＜参加費＞
8,800円（税込）
＜定員＞
8名
＜持ち物＞
手拭きタオル、筆記用具
Zoomオンラインレッスン
＜参加費＞
2,970円（税込）
＜ご用意など＞
・レッスン前日までにメールにてレシピとZoomご招待URLをお送りします。
「世界のごはん」シリーズ
副島 モウさん（料理家）
鎌倉をベースに活躍の幅を広げる料理家、副島モウさんの「世界のごはん」シリーズ。「料理が楽しくなり、食卓が華やぐ」と評判の、いわば“料理ライブ”。アイディアの引き出しが豊富でセンスあふれるモウさんと一緒に、食の旅に出かけましょう。
＜講師プロフィール＞
副島 モウ さん（料理家）
料理家。鎌倉「Rendez-vous des amis」、「檸檬（カレー専門店）」、「月見つくねを鎌倉で」オーナーシェフ。フランスの星付き店で修業後、都内数店舗を経て独立。ヒュー・ジャックマンの映画撮影時、プライベートシェフを務めた。レシピ開発、フードコーディネーション等幅広く活躍中。