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2021年6月23日（水）11:00～13:30
「茶馬燕・中村シェフの、中国家庭料理」今回のテーマは「さっくり仕上げる『春巻き』の基本」
茶馬燕では、手づくり点心も人気メニュー。「春巻き」は、家庭でも出したいけれど、サクッ＆トロリと美味しく仕上げるにはちょっとハードル高め。そのコツを中村シェフに教わります！
2021年6月23日（水）11:00～13:30
「茶馬燕・中村シェフの、中国家庭料理」今回のテーマは「さっくり仕上げる『春巻き』の基本」
茶馬燕では、手づくり点心も人気メニュー。「春巻き」は、家庭でも出したいけれど、サクッ＆トロリと美味しく仕上げるにはちょっとハードル高め。そのコツを中村シェフに教わります！
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「茶馬燕・中村シェフの、中国家庭料理」
中村 秀行さん（中国旬菜「茶馬燕」オーナーシェフ）
藤沢で中国料理といえばここ！と食通の声が上がる「茶馬燕」。素材を吟味し、発酵の力を大事にした、化学調味料を極力使わない人気中国料理店です。家庭の中華がぐっと美味しくなる秘密を、中村さんにこっそり（笑）教わります。
＜講師プロフィール＞
中村 秀行さん（中国旬菜「茶馬燕」オーナーシェフ）
「茶馬燕（ちゃーまーえん）」店主、薬膳アドバイザー。「食べるものが体をつくる」との思いから、安心と健康、そして楽しみを提供することを目指し、広東と四川の料理を軸に、化学調味料はほぼ使わない料理をつくる。自家製の点心類も評判。
茶馬燕（ちゃーまーえん）
http://www.cha-ma-en.com/
中村秀行さんのレッスン
中村 秀行さん（中国旬菜「茶馬燕」オーナーシェフ）
「茶馬燕（ちゃーまーえん）」店主、薬膳アドバイザー。「食べるものが体をつくる」との思いから、安心と健康、そして楽しみを提供することを目指し、広東と四川の料理を軸に、化学調味料はほぼ使わない料理をつくる。自家製の点心類も評判。
茶馬燕（ちゃーまーえん）
http://www.cha-ma-en.com/
中村秀行さんのレッスン