オンラインレッスン
2023年3月25日(土)13:00~15:30
「飛田さんと、今年の味噌を仕込もう!」

大人気料理家・飛田和緒さんから、ていねいに手ほどきを受ける味噌仕込みレッスン。画面越しに同じ食材を使って仕込むのは、とっても楽しいひとときです。長年にわたり、ご自身の納得いく味を目指して試行錯誤を繰り返してきた飛田さんが、その豊かな経験からえられたたくさんの知恵を教えてくださいます。
※味噌仕込みの材料キット、有りと無しを選べるレッスンです。

 レッスンレポート

Zoomオンラインレッスン*録画アーカイブ視聴でのご参加も可能です。
「飛田さんと、今年の味噌を仕込もう!」
飛田和緒(料理家)

大人気料理家・飛田和緒さんから、ていねいに手ほどきを受ける味噌仕込みレッスン。画面越しに同じ食材を使って仕込むのは、とっても楽しいひとときです。長年にわたり、ご自身の納得いく味を目指して試行錯誤を繰り返してきた飛田さんが、その豊かな経験からえられたたくさんの知恵を教えてくださいます。
※味噌仕込みの材料キット、有りと無しを選べるレッスンです。
 こちらは材料キット有りの申込みページです。

*オンタイムの参加が難しい方は、録画アーカイブ視聴でのご参加が可能です!

<スタイル>
料理デモンストレーション
*材料キット、ZoomのURLとパスワード、当日のレシピは、レッスン2日前までにメールにてお送りいたします。
*録画アーカイブ参加の方は、レッスン翌日以降にURLをお送りいたします。

<日時>
2023年3月25日(土)13:00~15:30

<参加費>
・材料キット付き 9,900円(税込)*材料込み・送料別(着払い)
・レッスン受講のみ(材料キット無し)5,500円(税込)

<送料>
材料キットは、着払いにてお送りします。恐れ入りますが、到着時にお支払いください。

<材料キット>
大豆、米麹(生)、塩、仕込み用樽、漬物用ポリ袋(重石は含まれません)

<レッスン内容(予定)>
・飛田さんの味噌づくりのお話
・味噌仕込み(実習)
・味噌を使った料理のご紹介

<講師プロフィール>
料理家。東京生まれ。高校3年間を長野で過ごし、山の幸や保存食のおいしさに開眼する。現在は、神奈川県の海辺の町に、夫と高校生の娘と3人で暮らす。気負わずつくれるシンプルでおいしい家庭料理を得意とし、著書は100冊を超える。昨年刊行のエッセイ本『おとなになってはみたけれど』(扶桑社刊)も好評。

<ご用意など>
・レッスン2日前までにメールにてレシピとZoomご招待URLをお送りします。
・レッスンよりも数日前の到着にて、材料キットをお送りします。麹は冷蔵庫に保管してください。
・それ以外の必要な材料や道具は、事前にお送りするレシピをご覧になり、あらかじめご用意ください。

<講師プロフィール>
飛田和緒(料理家)

料理家。東京生まれ。高校3年間を長野で過ごし、山の幸や保存食のおいしさに開眼する。現在は、神奈川県の海辺の町に、夫と高校生の娘と3人で暮らす。気負わずつくれるシンプルでおいしい家庭料理を得意とし、著書は100冊を超える。昨年刊行のエッセイ本『おとなになってはみたけれど』(扶桑社刊)も好評。

https://www.instagram.com/hida_kazuo/

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