スタジオレッスン
2026年1月10日（土）11:30～15:30
2026年1月17日（土）11:30～15:30
2026年1月22日（木）13:00～17:00
2026年1月30日（金）13:00～17:00
場所：藤沢ホームスタジオ
「Re・treat 〜Food & Something〜」
＜今月のテーマ＞
季節を包む料理
＜スタイル＞
食と体のセッション・料理デモ・お食事（ご希望の方にはワインもご用意）
「日々のごはんで、食養生」が、「Re・treat〜Food & Something〜」としてリニューアル。テーマは「食＋体・感性」。
今まで通り、豊かで楽しい食と料理が主役。さらに「体」にもフォーカスします。
⚫︎食の面からは、季節・気候や体調・体質に合った食材を知り、美味しく食べる
⚫︎体の面からは、日常の姿勢や動きを見直し、「体を感じる感性」を磨く
“retreat”とは日常生活からひととき離れ、心と体を癒し、ゆるめ、回復させること。自分とじっくり向き合い、何かに気付く時間。
食と体を通じて“re =もう一度” 自分に丁寧に接し、リフレッシュしていただける空間です。自分の感覚を喜ばせ、やがて本来もつ回復力までも活気づく。そんなきっかけの場です。
講師：平野 佐知さん（「カラコル フードネット」主宰・フードコンシェルジュ・国際薬膳師）
＊上記日程以外で、3〜5名様で開講を承ります。メールにてお問合せください→ caracol.foodnet@gmail.com（別日程につき食材手配や準備等の手間を要するため、受講料お一人様＋1,100円頂戴いたします。）
スタジオレッスン
2026年1月24日（土）14:00〜17:00 ＠藤沢ホームスタジオ
「ウエカツ、家庭の魚塾」
第5回 「魚料理のしくみ：加熱調理③ 〜焼く〜」
日本を代表する「魚の伝道師」ウエカツさん。対面での生講座の第5回。旬の魚の扱いをお伝えしつつ、目の前で次々と魚料理を作っていく、ライブ感あふれるレッスンです。
講師：上田勝彦（「ウエカツ水産」代表）