鵠沼魚醤（有限会社NORMA） 藤沢生まれ。鰯のうま味が凝縮した、天然のうま味調味料。 購入する 魚のうま味が凝縮した、天然のうま味調味料 藤沢で生まれた、きれいな味わいの魚醤。 地元の新鮮なカタクチイワシと天然塩だけを原料に、獲れたその日に仕込み、1年じっくり発酵・熟成させて完成。魚のうま味が凝縮した、天然のうま味調味料です。 「魚醤＝塩味＋うま味」と考えて、塩の代わりに気軽に使ってみてください。 油との相性も抜群。サラダにお刺身、カルパッチョ。唐揚げ、肉じゃが、パスタに炒飯・・・ジャンルを問わずに自由自在！ 一度使うと欠かせなくなる鵠沼魚醤、ぜひ試してみてください。 【販売価格】 1本 864円（税込） 【容量】230g 【ギフト用ラッピング（任意）】 300円（税込） ※レッスン参加時のご購入をご希望の方 下記のお問合せページから事前にお申込みください。 （ご希望の本数、ご参加レッスンのお日にちもご記入ください。） https://caracolfoodnet.com/contact 購入する 鵠沼魚醤レシピ 切り干し大根と発酵キャベツの生姜和え スペルト小麦と豆、ツナのサラダ タコの香草ライムマリネ ヤリイカと菜の花のせいろ蒸し 青菜のスープ餃子
