スタジオレッスン
2023年1月27日（金）12:00～14:30
「湘南フロマージュサロン 〜冬の風物詩・モンドールを味わおう！〜」
講師：本間るみ子（「フェルミエ」創業者・チーズの伝道師）
日本でこんなに本格的な、真に美味しいヨーロッパの農家製チーズが“ふつうに”味わえる環境をつくって下さった第一人者、それが本間るみ子さんです。2015年から湘南料理塾で開催していた「湘南フロマージュサロン」、3年ぶりに鎌倉のスタジオで復活します♪本間さんの楽しいお話を伺いながら、この時期にぜひ味わっておきたい「モンドール」をはじめ、冬に味わいたいチーズたちを旬野菜とともに思い切り味わいましょう！
スタジオレッスン
「湘南フロマージュサロン 〜冬の風物詩・モンドールを味わおう！〜」
講師：本間るみ子（「フェルミエ」創業者・チーズの伝道師）
日本でこんなに本格的な、真に美味しいヨーロッパの農家製チーズが“ふつうに”味わえる環境をつくって下さった第一人者、それが本間るみ子さんです。2015年から湘南料理塾で開催していた「湘南フロマージュサロン」、3年ぶりに鎌倉のスタジオで復活します♪本間さんの楽しいお話を伺いながら、この時期にぜひ味わっておきたい「モンドール」をはじめ、冬に味わいたいチーズたちを旬野菜とともに思い切り味わいましょう！
＜スタイル＞
ヨーロッパの農家製チーズと野菜たっぷりのお食事、パン、ワイン（泡・白・赤 各1杯）付き。追加のワインも1コインでご用意いたします。お酒を召し上がれない方には、美味しいノンアルコールスパークリングワインと水出し紅茶をご用意します。
＜日時＞
2023年1月27日（金）12:00～14:30
＜参加費＞
11,550円（税込）＊お食事、ワイン（3杯）、レジュメ付き
＜会場＞
SUGATA kamakura
[adress]
神奈川県鎌倉市御成町3-10 鎌万ビル1階
tel 0467-33-5253
[access]
JR鎌倉駅より徒歩5〜6分
https://www.sugata.co.jp/#sugata
＜講師プロフィール＞
新潟県佐渡に生まれ、1977年チーズ輸入会社チェスコ入社をきっかけに
チーズとの付き合いが始まり、1986年3月株式会社フェルミエを設立する。
その日本で初めての本格的輸入チーズ会社であるフェルミエの代表。
フランスやイタリアをはじめ各国のチーズ生産地を丹念に歩いては
美味しいチーズを発掘し、日本に紹介しているので欧州でも知名度が高い。
国内外で講演活動やチーズスクールの講師を務めるほか著書も多い。
チーズが日本人の生活にもっと取り入れられるように情熱的に仕事を続けるチーズの第一人者。