スタジオレッスン
2022年12月9日（金）11:30～14:30
2022年12月10日（土）11:30～14:30
「”おいしい！” から始める食養生」
＜今月のテーマ＞「12月 冬の入り口の食養生 〜 食べて温活 〜」
オンラインレッスン
2022年12月14（水）13:00～15:30
「豆に暮らそう 〜お正月に向けて、黒豆編〜」
オンラインレッスン
12月17日（土）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」
魚料理の“しくみ”、加熱調理の第8回：「魚さばきは、もう怖くない。〜アジ・サバ〜」です。
スタジオレッスン オンラインレッスン
2022年12月18日（日）11:00～13:00頃まで
長本 和子さん「イタリア、マンマの台所」
＜今月のテーマ＞サルデーニャ ～羊飼いの島〜
スタジオレッスン
2022年11月11日（金）11:30～14:30
2022年11月23日（水・祝）11:30～14:30
「おいしい！を、からだで感じる食養生。」
＜今月のテーマ＞11月 初冬の食養生 〜 チーズと野菜のくみあわせ 〜
オンラインレッスン
2022年11/13（日）13:00〜15:30
産地直送・オンライン料理塾
「村のお母さんと一緒に、野沢菜を漬けよう！（長野県・栄村）」
＊材料キット・おひさまケチャップ・地元特別栽培米「SNOW RICE」の新米付き
＜講師＞
“村一番の料理上手” 野沢菜農家の斉藤勝美さん＆蓮池陽子さん（料理家・フードデザイナー）
スタジオレッスン
2022年11月25日（金）11:30〜14:30
11:30〜12:45 ヨガ
13:00〜14:30 ランチ
＜今月のテーマ＞「うるおす」
講師：藤江靜（「SUGATA」ヨガインストラクター）
講師：平野佐知（「カラコル・フードネット」主宰・国際薬膳師）
オンラインレッスン
11月26日（土）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」
魚料理の“しくみ”、加熱調理の第7回：「さばき方の基本① 〜アジ〜」です。
スタジオレッスン オンラインレッスン
2022年11月27日（日）11:00～13:30
長本 和子さん「イタリア、マンマの台所」＜今月のテーマ＞モリーゼ州～ひそやかなぜいたく
スタジオレッスン
2022年10月7日（金）11:30～14:30
2022年10月8日（土）11:30～14:30
「おいしい！を、からだで感じる食養生。」
＜今月のテーマ＞10月 初秋の“うるおう”食養生 〜 きのこと白い野菜 〜
オンラインレッスン
2022年10月15日（土）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」魚料理の“しくみ”、加熱調理の第6回：加熱調理のしくみ「揚げる・炒める」です。
おでかけテーブル
2022年10月21日（金）18:00〜
銀座・三笠会館の中国料理「揚州名菜 秦淮春」で精進料理を味わおう
会場：銀座 三笠会館本店「揚州名菜 秦淮春」
スタジオレッスン オンラインレッスン
2022年10月23日（日）11:00～13:30
長本 和子さん「イタリア、マンマの台所」＜今月のテーマ＞シチリア～アラブ文化の薫り
オンラインレッスン
2022年9月10日（土）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」
魚料理の“しくみ”、加熱調理の5回目。加熱調理のしくみ「蒸す」です。
オンラインレッスン
2022年9月11日（日）13:00〜15:30
産地直送・オンライン料理塾
「フクさんと、産直の桃でジャム＆コンポート」
講師：米今フク（栄養士・クッキングアドバイザー）
スタジオレッスン
2022年9月16日（金）11:30～14:30
2022年9月17日（土）11:30～14:30
「ふだんのごはんで、食養生」
＜今月のテーマ＞9月 残暑の食養生と“気・血・水” 〜 イカとタコ 〜
スタジオレッスン オンラインレッスン
2022年9月25日（日）11:00～13:30
長本 和子さん「イタリア、マンマの台所」＜今月のテーマ＞カラブリア州～古代の香り
オンラインレッスン
8月20日（土）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」
魚料理の“しくみ”、加熱調理の4回目。テーマは「煮る」です。
スタジオレッスン オンラインレッスン
2022年8月21日（日）11:00～13:30
長本 和子さん「イタリア、マンマの台所」＜今月のテーマ＞永遠の都 ローマ
スタジオレッスン
2022年8月26日（金）11:30～14:00
2022年8月28日（日）11:30～14:00
「”おいしい！” から始める食養生」 ＜今月のテーマ＞8月 晩夏の食養生〜「心」をいたわり安神・安眠 「しらすと夏野菜」
スタジオレッスン オンラインレッスン
2022年 7月15日（金）18:30〜21:00
「バラッツさんと、Myガラムマサラを作ろう！」
スタジオレッスン
2022年7月29日（金）11:30～14:00
2022年7月30日（土）11:30～14:00
「”おいしい！” から始める食養生」
＜今月のテーマ＞7月 夏〜身体の中からクールダウン 「じゅんさい鍋と瓜料理」
スタジオレッスン
2022年6月24日（金）11:30～14:00
2022年6月25日（土）11:30～14:00
＜今月のテーマ＞6月 梅雨〜夏へ「脾胃」をいたわる食養生
「豆をもっと楽しもう♪」
オンラインレッスン
2022年6月29日（水）14:00～16:00
産地直送・オンライン料理塾
「自然栽培の木熟梅で“瓶干し梅干し”を作ろう！」
岩田紀子（梅農家）
スタジオレッスン
2022年5月27日（金）11:30～14:00
2022年5月28日（土）11:30～14:00
「”おいしい！” から始める食養生」
＜今月のテーマ＞5月（梅雨への入り口）の食養生「薬味とスパイスづかい、あれこれ」
ZOOMレッスン
2022年4月16日（土）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」
＜今月のテーマ＞
「ひとつの魚で1コースつくってみよう。[今期の最終回]」
講師：上田勝彦さん（「ウエカツ水産」代表）
スタジオレッスン
2022年4月22日（金）11:30～14:00
2022年4月29日（金・祝）11:30～14:00
「”おいしい！” から始める食養生」
＜今月のテーマ＞ 4月の食養生「柑橘と、香りを楽しむ料理」
講師：平野 佐知さん（「カラコル フードネット」主宰・フードコンシェルジュ・国際薬膳師）
スタジオレッスン ZOOMレッスン
2022年4月24日（日）10:30～12:30頃まで
長本 和子さん「イタリア、マンマの台所」
＜今月のテーマ＞
「王と庶民の都「ナポリ」の料理」
講師：長本 和子さん（イタリア料理研究家）
スタジオレッスン
午後の部 / 2022年4月27日（水）13:00〜15:00 「アンチョビをつくろう！〜仕込み編〜」
講師：高橋睦さん（鵠沼魚醤の「NORMA」代表）
スタジオレッスン ZOOMレッスン
2022年3月6日（日）15:30〜17:30
“豆くう人々” 長谷川さんと按田さんの豆ばなし、豆しごと 〜長谷川清美さん「豆くう人々〜世界の豆探訪記」出版祝い・トーク＆料理セッション〜
講師 長谷川清美（べにや長谷川商店） ゲスト 按田優子（「按田餃子」店主）
スタジオレッスン ZOOMレッスン
2022年3月8日（火）10:30〜13:00
「旅するごはん、世界の料理」
＜今月のテーマ＞
「台湾」
講師：副島モウさん（料理家）
スタジオレッスン ZOOMレッスン
2022年3月17日（木）11:00〜13:30
かんたん！野﨑流・魚料理
講師：野﨑洋光（「分とく山」総料理長）
スタジオレッスン ZOOMレッスン
2022年3月20日（日）10:30～13:00
長本 和子さん「イタリア、マンマの台所」
＜今月のテーマ＞
「エミリアロマーニャ〜豊穣の大地」
講師：長本 和子さん（イタリア料理研究家）
ZOOMレッスン
2022年3月26日（土）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」
＜今月のテーマ＞
ひとつの魚で1コースつくってみよう。
講師：上田勝彦さん（「ウエカツ水産」代表）
スタジオレッスン
2022年3月27日（日）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」
＜今月のテーマ＞
“魚割烹 ウエカツ”
講師：上田勝彦さん（「ウエカツ水産」代表）
スタジオレッスン
2022年3月29日（火）11:30〜13:30
「ウー・ウェンさんの、中国家庭料理 はじめの一歩
講師：ウー・ウェン（料理研究家）
ZOOMレッスン
2022年2月4日（金）12:00～14:00
今月のテーマ
「たまさんの、冬のあつあつ料理」
講師：中川たまさん（料理家）
スタジオレッスン ZOOMレッスン
2022年2月22日（火）10:30〜13:00
「旅するごはん、世界の料理」
＜今月のテーマ＞
「ブラジル」
講師：副島モウさん（料理家）
スタジオレッスン
2022年2月12日（土）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」
＜今月のテーマ＞
“魚割烹 ウエカツ”
講師：上田勝彦さん（「ウエカツ水産」代表）
ZOOMレッスン
2022年2月19日（土）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」
＜今月のテーマ＞
ひとつの魚で1コースつくってみよう。
講師：上田勝彦さん（「ウエカツ水産」代表）
スタジオレッスン ZOOMレッスン
2022年2月20日（日）10:30～13:00
長本 和子さん「イタリア、マンマの台所」
＜今月のテーマ＞
「水の都ヴェネツィア」
講師：長本 和子さん（イタリア料理研究家）
スタジオレッスン
2022年2月27日（日）11:30～14:00
「”おいしい！” から始める食養生」
＜今月のテーマ＞ 「2月の食養生〜黒い参鶏湯」
講師：平野 佐知さん（「カラコル フードネット」主宰・フードコンシェルジュ・国際薬膳師）
スタジオレッスン ZOOMレッスン
2022年1月11日（火）10:30〜13:00
「旅するごはん、世界の料理」
＜今月のテーマ＞
「韓国」
講師：副島モウさん（料理家）
スタジオレッスン ZOOMレッスン
2022年1月23日（日）10:30～13:00
長本 和子さん「イタリア、マンマの台所」
＜今月のテーマ＞
「ピエモンテ～アルプスから平野まで」
講師：長本 和子さん（イタリア料理研究家）
ZOOMレッスン
2022年1月22日（土）14:00〜17:00
「ウエカツ・家庭の魚塾」
＜今月のテーマ＞
ひとつの魚で1コースつくってみよう。
講師：上田勝彦さん（「ウエカツ水産」代表）
スタジオレッスン
2022年1月28日（金）30日（日）11:30～14:00
「食あそび 旬あそび ”おいしい！” から始める食養生」
＜今月のテーマ＞
「黒米で参鶏湯」
講師：平野 佐知さん（「カラコル フードネット」主宰・フードコンシェルジュ・国際薬膳師）