スタジオレッスン ZOOMレッスン
2021年9月19日（日）10:30～13:00
長本 和子さん「イタリア、マンマの台所」 今月のテーマは「ロンバルディアの秋料理」
アルプスの山、丘陵地帯、パダーノ平野と土地ごとの食文化があるロンバルディア州の料理。そして何よりも、世界的な文化都市ミラノの存在が、この州の料理を特徴づけています。イタリア料理とはマンマたちの郷土料理のこと。「歴史という縦軸」と「郷土という横軸」から見るイタリア料理を長本マンマにじっくり学びます！
スタジオレッスン
「イタリア、マンマの台所」
長本和子（イタリア料理研究家）
“イタリア料理界のマンマ”長本和子さんが、レシピの向こう側にある、歴史や食文化、イタリアそのものの魅力をたっぷり教えてくれる人気のレッスン。ほかの料理教室では聞けないお話、味わえない料理が満載です！
＜スタイル＞
料理デモンストレーション＋コース仕立てのお食事、ワインorノンアルコールドリンク付き（予定）。メニューによっては、一部実習することもあります。
＜今月のテーマ＞
ロンバルディアの秋料理
＜テーマ説明＞
アルプスの山、丘陵地帯、パダーノ平野と土地ごとの食文化があるロンバルディア州の料理。そして何よりも、世界的な文化都市ミラノの存在が、この州の料理を特徴づけています。イタリア料理とはマンマたちの郷土料理のこと。「歴史という縦軸」と「郷土という横軸」から見るイタリア料理を長本マンマにじっくり学びます！
（ワインはテーマに合わせてセレクト。ワインが召し上がれない方には、ハーブコーディアルや、季節の果物のノンアルコールドリンクをご用意します。＊現在、新型コロナウィルス対策の状況により、ワインをご提供できない場合もございますことをご了承ください。）
＜日時＞
2021年9月19日（日）10:30～13:00
※開始15分前よりご入室OK
＜参加費＞
8,800円（税込）
＜定員＞
8名
＜持ち物＞
エプロン、手拭きタオル、筆記用具
Zoomオンラインレッスン
＜参加費＞
2,970円（税込）
＜ご用意など＞
・レッスン前日までにメールにてレシピとZoomご招待URLをお送りします。
「イタリア、マンマの台所」
長本 和子さん（イタリア料理研究家）
“イタリア料理界のマンマ”長本和子さんが、レシピの向こう側にある、歴史や食文化、イタリアそのものの魅力をたっぷり教えてくれる人気のレッスン。ほかの料理教室では聞けないお話、味わえない料理が満載です！
＜講師プロフィール＞
長本 和子さん（イタリア料理研究家）
イタリア料理研究家。ICT食文化企画を設立し、数百名に及ぶ料理人およびソムリエを現地研修に送り出す。『イタリア野菜のＡＢＣ』、『シチリア海と大地の味』など著書多数。日伊協会常務理事。