※送料別途・着払い
＜オンラインレッスン＞
産地直送・オンライン料理塾
「村のお母さんと一緒に、野沢菜を漬けよう！（長野県 栄村）」
＊材料＆お母さんからの贈りものセット付き
＜講師＞
“村一番の料理上手” 野沢菜農家の斉藤勝美さん
信州の豊かな自然の中で育った野沢菜。畑でポキっと折ってかじったら、はじけるような瑞々しさに感動しました！
今回、栄村の天地（てっち）という素敵な地名の集落で、野沢菜をはじめズッキーニやトマト、大根などをご夫妻で育てている野菜農家の斉藤勝美さんから、野沢菜漬けのつくり方、そして野沢菜を使った美味しい料理を教わります。
レッスン前日に、穫りたて野沢菜はじめ、勝美お母さんからの贈りものを含めた材料セットをお届けします。
都内と栄村の古民家で二拠点生活を送る、料理家の蓮池陽子さんも登場！産地とつながる料理塾、今年の冬は「野沢菜漬け」を楽しみましょう♪
＜日時＞
11/14（日）12:00〜14:00
＜参加費＞
6,600円（税込） ＊材料＆お母さんからの贈りものセット付き（送料別途・着払い）
＜スタイル＞
Zoomでデモンストレーション＋ご一緒に野沢菜漬け実習
＜材料セット内容（予定）＞ ＊ 11/13（土）着にて発送
・野沢菜 2kg
・野沢菜漬け用の天然塩、鷹の爪
・漬け物用のビニール袋
・勝美さんが母ちゃん仲間と作っている「おひさまケチャップ」1瓶
・勝美さんからの贈りもの 1品
・レシピ
＜Menu（予定）＞
・野沢菜漬け（塩） → ご一緒に実習
・野沢菜しょうゆ漬け → ご一緒に実習（醤油・酢・砂糖は各自ご用意いただきます）
・野沢菜を使った料理のご紹介
・勝美お母さんからの贈りものを使った料理のご紹介
＜定員＞
20名
＜サポートメンバー＞
蓮池 陽子（料理家・フードデザイナー）
鑓水 愛（「里暮らしむすびや まるけて」主宰