尊敬する和食料理人、野﨑洋光さん @nozaki_hiromitsu
湘南料理塾で長いこと、ありがたいご縁をいただいています。
野﨑さんからお声掛けいただいて、
素敵な割烹にお邪魔しました。
葉山の『割烹 真（しん）』 さん @kappou_sin
野﨑さんのもと、長年修行を積まれた愛弟子の加藤和真さんが
葉山にオープンされたお店です。
地元の食材をふんだんに盛り込んで
とても丁寧に、真摯にその良さを引き出されているお料理
一皿ひと皿に加藤さんの心が感じられて、
いただきながら嬉しくなりました。
（このとびっきりの笑顔のとおりです。）
野﨑さんとの師弟関係、その深い信頼関係も
傍で感じさせていただいて、胸がじんわり。
お弟子さんを全力応援される野﨑さんの温かさにも
グッと来て、わたしは弟子でもないのに
「付いていきますっ！」と叫びたい気持ちになりました😆
開店祝いのお花の、素晴らしいこと！
これまた湘南料理塾で幸せなご縁をいただいている
フラワーアーティストのクミコさん @hanakumi6
さすがのセンスと技術とお心づかい…素敵でした。
『割烹 真』さん、湘南エリアの皆さんのみならず、
県外からもぜひ足を運んでいただきたいお店です。
わたしもまた、伺います♪