2021年 03月09日(火) の湘南料理塾
「旅するごはん、世界の料理」スペイン・バレンシア地方でした。干し鱈コロッケが ふんわり♪
アロスはスペイン語で米、オルノはオーブン。スペインを代表する米料理のパエリアもバレンシア発祥と言われますが、こちらは名前の通り、米を直火でなくオーブンで仕上げる炊き込みごはん。かんたん！美味！スペアリブとソーセージで旨みとボリューム。ひよこ豆がポイント♪
Menu
・アロスアルオルノ
（たっぷりのじゃがいもやソーセージ を使った炊き込みごはんです。具材たっぷり！）
・バカラオのコロッケ
（バカラオ＝干し鱈のコロッケ。メレンゲを加えることで、ふんわりと軽い仕上がりに。）
・トルティーヤ
（卵の中に具材を混ぜ込んで焼く、基本的なスペインオムレツ。）
・バレンシアサラダ
（フレッシュ野菜の素朴なサラダ）
●次回は4月13日(火)10:30〜
テーマは「ベトナム料理」。フォーやゴイクオンなどおなじみの料理も、美味しく作るには基本が大切。モウさんにしっかり教わりましょう！
→お申し込みは、こちらから。
https://caracolfoodnet.com/shonan_ryorijuku/soejimamou/lesson_20210413