明日は湘南料理塾にてワタナベマキさんの「発酵野菜」レッスン(2021.03.27)

明日は湘南料理塾にてワタナベマキさんの「発酵野菜」レッスン(2021.03.27)

ワタナベマキさんが、2年ぶり(!)に来てくださいます♪

前回は右のナンプラーの本にちなんだ教室。こちら、わたしも愛用する地元の「鵠沼魚醤」で、ナンプラー使いのあれこれを教わりました。

今回は、発酵野菜。
「発酵」がもたらす味わいの深みを味方にできたら、料理がまた一段、楽しくなります。
明日が楽しみです♪

ワタナベマキさん
https://www.instagram.com/maki_watanabe/

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